Pengetahuan industri
Apakah faedah utama menggunakan periuk stok aluminium bergaris granit dalam penilaian kepada periuk stok tradisional?
Taburan Haba Sekata: Aluminium dianggap kerana kekonduksian kehangatannya yang luar biasa. Apabila ditutup dengan lapisan granit, ia di samping meningkatkan pengagihan kehangatan di seluruh lantai periuk. Ini menjamin bahawa makanan masak dengan ringan, mengurangkan kebarangkalian bintik panas.
Ringan: Berbanding dengan pasu stok tradisional yang diperbuat sepenuhnya daripada keluli krom tebal, pasu stok aluminium bersalut granit selalunya lebih ringan. Ini menjadikan mereka kurang rumit untuk dikendalikan dan bergerak di dalam dapur, khususnya semasa mengendalikan jumlah makanan yang besar.
Sifat Nonstick: Salutan granit memberikan permukaan nonstick, menjadikannya kurang rumit untuk melepaskan makanan dan memudahkan periuk. Ini amat berguna semasa menyediakan sos, sup atau stok yang boleh dari semasa ke semasa kekal di bahagian bawah periuk.
Ketahanan: Campuran salutan aluminium dan granit boleh menghasilkan periuk stok yang tahan lama dan tahan lama. Lapisan granit memberikan tahap keselamatan tambahan dalam menentang calar dan haus, memanjangkan jangka hayat periuk.
Mudah Dibersihkan: Kediaman tidak melekat pada salutan granit menjadikan pembersihan periuk stok menjadi mudah. Sisa-sisa makanan lebih kecil kemungkinannya untuk melekat, mengurangkan usaha yang diperlukan untuk mencuci tangan atau penggunaan mesin basuh pinggan mangkuk.
Ketahanan Calar: Periuk stok aluminium bersalut granit biasanya lebih tahan calar berbanding periuk keluli tahan karat konvensional. Ini bermanfaat kerana calar kadangkala boleh menjejaskan integriti alat memasak dan sudah pasti menjejaskan rasa makanan.
Pemanasan dan Penyejukan Pantas: Aluminium cepat panas dan menyejuk dengan cepat, dengan mengambil kira pengurusan suhu unik semasa memasak. Responsif ini berfaedah semasa anda perlu mengubah suai suhu memasak secara langsung.
Bagaimanakah salutan granit memberi sumbangan kepada amalan memasak yang lebih sihat?
Penggunaan Minyak atau Lemak yang Dikurangkan: Alat memasak bersalut granit biasanya mempunyai lantai tidak melekat, yang bermaksud bahawa anda boleh memasak dengan lebih sedikit minyak atau lemak. Ini bermanfaat bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan kalori atau mengawal penggunaan lemak mereka, menyumbang kepada masakan yang lebih sihat.
Pembersihan Mudah: Rumah yang tidak melekat pada permukaan bersalut granit menjadikannya lebih mudah untuk membersihkan alat memasak. Akibatnya, anda mungkin memerlukan kurang menggosok dan lebih sedikit pemasar pembersihan yang keras, menjual dapur yang lebih berguna dan mesra alam berulang kali.
Kurang Sisa Terbakar: Salutan tidak melekat boleh membantu anda menyelamatkan makanan daripada melekat pada lantai dan terbakar. Ini mengurangkan pembentukan sebatian yang berpotensi berbahaya yang boleh terhasil daripada makanan yang terbakar atau hangus.
Memasak Sekata: Alat memasak bersalut granit kerap mengedarkan haba dengan lebih ringan ke seluruh permukaan. Ini membolehkan anda mengelakkan bintik-bintik panas yang boleh mengakibatkan makanan masak tidak menentu atau pembentukan produk sampingan berbahaya di kawasan tertentu.
Tiada PFOA atau PTFE: Sesetengah alat memasak berlapik granit dipasarkan sebagai bebas daripada asid perfluorooctanoic (PFOA) dan polytetrafluoroethylene (PTFE), iaitu bahan kimia yang digunakan dalam penghasilan beberapa salutan tidak melekat. Walaupun bahan kimia tersebut biasanya diambil kira selamat pada tahap rendah, segelintir manusia memutuskan bahawa alat memasak ini longgar daripada mereka, terutamanya pada suhu yang berlebihan yang mungkin mengeluarkan asap.