Kenapa prestasi yang tidak melekat dari kuali goreng tiga lapisan yang tidak melekat begitu tahan lama?

RUMAH / BERITA / Berita Industri / Kenapa prestasi yang tidak melekat dari kuali goreng tiga lapisan yang tidak melekat begitu tahan lama?

Kenapa prestasi yang tidak melekat dari kuali goreng tiga lapisan yang tidak melekat begitu tahan lama?

Dihantar oleh Admin

Di bidang peralatan dapur, kuali goreng tiga lapisan tidak melekat (tanpa penutup, sesuai untuk dapur gas) Telah menjadi kegemaran ramai pengguna kerana prestasi mereka yang sangat baik dan tahan lama. Berbanding dengan kuali goreng biasa yang melekat pada kuali selepas tempoh penggunaan, kuali goreng tiga lapisan yang berkualiti tinggi masih boleh mengekalkan kesan yang tidak melekat walaupun selepas penggunaan jangka panjang. Terdapat sokongan sains dan teknologi proses yang mendalam di sebalik ini.

Dari perspektif pemilihan bahan, salutan yang tidak melekat pada kuali yang tidak melekat tiga lapisan adalah kunci kepada prestasi yang tidak tahan lama. Penyelidikan dan pembangunan dan penyaringan bahan salutan telah menjalani banyak eksperimen dan pengoptimuman, dan kebanyakannya adalah polimer fluorokarbon berprestasi tinggi. Bahan jenis ini mempunyai struktur molekul yang unik, daya intermolecular kecil, dan tenaga permukaan yang sangat rendah, menjadikannya sukar untuk makanan dan gris untuk mematuhi permukaannya, sehingga membentuk halangan yang tidak melekat semulajadi. Selain itu, bahan salutan ini mempunyai prestasi yang sangat baik dalam rintangan suhu tinggi dan rintangan haus, dan dapat menahan suhu dan geseran yang kerap semasa memasak. Semasa memastikan prestasi yang tidak melekat, mereka mengekalkan kestabilan struktur mereka sendiri dan melambatkan kadar kehilangan salutan.

Proses pembuatan juga merupakan faktor penting dalam menentukan ketahanan prestasi yang tidak melekat pada kuali yang tidak melekat tiga lapisan. Dalam proses salutan, proses penyembur ketepatan atau mencelup biasanya digunakan. Proses penyemburan menggunakan tekanan tinggi untuk mengukuhkan bahan salutan dan menyemburkannya secara merata di permukaan kuali untuk memastikan ketebalan salutan adalah konsisten dan bebas dari gelembung dan kekotoran. Keseragaman ini bukan sahaja meningkatkan kesan tidak melekat awal, tetapi juga meletakkan asas bagi kestabilan jangka panjang salutan. Proses mencelupkan adalah untuk membenamkan kuali dalam larutan bahan salutan supaya salutan sepenuhnya menembusi dan mematuhi permukaan kuali untuk membentuk ikatan yang ketat dan tegas. Terlepas dari proses tersebut, rawatan pengawetan suhu tinggi diperlukan selepas salutan. Dengan tepat mengawal suhu dan masa, bahan salutan mengalami tindak balas silang, dan rantai molekul terjerat antara satu sama lain untuk membentuk struktur salutan yang padat dan keras. Struktur ini secara berkesan dapat menahan daya luaran seperti mengikis oleh spatula dan menyeret makanan semasa memasak, mengurangkan risiko penumpahan salutan.

Dalam reka bentuk struktur keseluruhan kuali yang tidak melekat tiga lapisan, ketahanan prestasi yang tidak melekat juga dipertimbangkan sepenuhnya. Struktur pelbagai lapisannya melakukan tugasnya dan berfungsi secara sinergis. Salutan tidak melekat yang paling dalam adalah bersentuhan langsung dengan makanan, dan lapisan tengah kebanyakannya diperbuat daripada bahan-bahan dengan kekonduksian terma yang baik, seperti aloi aluminium, yang dapat dengan cepat dan merata-merata haba dapur gas untuk mengelakkan terlalu panas dan degradasi prestasi salutan. Kerana suhu tinggi tempatan akan mempercepatkan penuaan dan penguraian bahan salutan, dan pemanasan seragam dapat memanjangkan hayat perkhidmatan salutan. Bahan keluli tahan karat paling luar menyediakan perlindungan pepejal dan sokongan mekanikal untuk badan periuk, meningkatkan kekuatan dan ketahanan badan periuk, dan menghalang kerosakan pada salutan akibat perlanggaran dan penyemperitan semasa penggunaan harian.

Dalam kegunaan sebenar, kuali goreng tiga lapisan berkualiti tinggi menunjukkan ketahanan yang kuat. Walaupun mereka sering digunakan untuk operasi memasak seperti menggoreng dan menggoreng, prestasi mereka yang tidak melekat tetap stabil. Apabila menggoreng pelbagai bahan, sama ada ikan rapuh dan udang, atau pasta yang mudah dilekatkan ke kuali, mereka boleh dimasak dengan mudah, dan selepas memasak, hanya lap bawah periuk perlahan -lahan dengan kain lembut atau span untuk membersihkannya. Ini bukan sahaja mengurangkan beban pembersihan, tetapi lebih penting lagi, ia mengurangkan haus pada salutan yang disebabkan oleh pembersihan yang kuat. Memandangkan bilangan kegunaan meningkat, kesan yang tidak melekat pada kuali goreng biasa akan secara beransur-ansur melemahkan, sementara tiga lapisan yang tidak melekat kuali, dengan bahan salutan yang berkualiti tinggi dan proses pembuatan yang indah, dapat mengekalkan prestasi yang tidak melekat untuk masa yang lama, menyediakan pengguna dengan pengalaman memasak yang mudah dan cekap.

Setiap pautan dari penyelidikan produk dan pembangunan kepada pengeluaran dan pembuatan merangkumi usaha mengejar prestasi yang tidak tahan lama. Bahan salutan berprestasi tinggi yang dipilih dengan teliti, proses pembuatan yang tepat dan reka bentuk struktur saintifik bersama-sama mencipta prestasi yang tidak baik dan berkekalan yang tidak melekat dari kuali yang tidak melekat tiga lapisan. Ini menjadikannya sesuai untuk senario memasak dengan dapur gas, sama ada memasak setiap hari untuk orang baru atau chef profesional yang membuat makanan yang lazat, ia sentiasa dapat mengekalkan prestasi yang stabil dan boleh dipercayai, menjadi rakan memasak yang boleh dipercayai di dapur.

Contact Us

*We respect your confidentiality and all information are protected.